Nämä biscotit on oikein helppoja ja nopeita leivottavia. Tässä resepti:
100 g pehmeää voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
7 dl vehnäjauhoja
2 tlk leivinjauhetta
2 tlk vaniljasokeria
1 tlk jauhettua inkivääriä
2 rkl kanelia
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, vatkaa joukkoon kananmunat yksitellen.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita kunnes
taikina on tasaista.
Jaa taikina kolmeen osaan ja leivo rulliksi leivinpaperilla päällystetyllä uunipelillä.
Painele rullia hieman litteiksi.
Paista uunissa 175 asteessa n. 20 minuuttia.
Ota pelti uunista ja leikkaa rullat n. 2 cm leveiksi siivuiksi.
Laita pelti takasin uunin n. 10 minuutiksi.
Sammuta uuni ja anna keksien kuivua uunin jälkilämmössä.
Voilá!
Tarjoile hyvässä seurassa kahvin kaverina tai pihistele yksitellen purkista päivän mittaan!!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti