Jouluruokien jälkeen maistuu taas tavallisemmat arkiruoat hyviltä.
Eilen saivat lapset kavereineen päättää mitä halusivat lounaaksi.
Yksimielisesti päädyimme amerikkalaisiin pannukakkuihin.
Tämä on yksinkertainen ja nopea resepti:
Sekoita kuivat aineet kulhoon...
* 5 dl vehnäjauhoja
* 4 tl leivinjauhetta
* 1 tl suolaa
* 4 rkl sokeria
...ja loput aineet toiseen kulhoon
* 4 rkl sulatettua voita
* 2 kananmunaa
* 5 dl maitoa
Sekoita kulhojen sisällöt keskenään,
mutta sekoita vain sen verran että aineet sekoittuvat tasaiseksi.
Kaada esim. soppakauhalla paistinpannulle
muutama taikinakauhallinen kerrallaaan.
Anna jähmettyä hiukan ja käännä.
Nämä paistuvat melko nopeasti
ja niitä valmistuu 3-4 kerrallaan paistinpannun koosta riippuen.
Itse laitan paiston ajaksi uuniin vuoan johon laitan
valmiiksi paistetut pannukakut odottamaan tarjoilua.
Tarjoile vaahterasiirapin, sokerin tai hillon kanssa.
Mustikat ja kermavaahtokin maistuvat hyviltä pannukakkujen päällä.