Flädersaft

Kesään kuuluu ehdottomasti itsetehty 

flädersaft eli seljankukkamehu. (Sambucus nigra)

Näitä seljapensaita kasvaa täällä meidän ympäristössä

 aivan valtavasti eli kukkia on

 helppo löytää mehua varen.

Mehuun tarvitset:

* n. 55 kpl kukkia

* 2 kg sokeria

* 3,5 l vettä

* 4 sitruunaa

* 60 g sitruunahappoa

 Pese sitruunat hyvin ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.

Vuorottele kukkia, sitruunanviipaleita ja sokeria ämpäriin tai isoon kulhoon.

Kiehauta vesi, sekoita veteen sitruunahappo ja kaada ämpäriin/kulhoon.

Laita 4-5 päiväksi jääkaappiin. Sekoita silloin tällöin.

Kaada siivilän ja/tai sideharson läpi hyvin puhdistettuihin pulloihin.

Säilytä kylmässä.

Nauti vedellä laimennettuna jääkylmänä. 

Taatusti yksi kesän parhaista juomista!!

Kesäiltana...

...on mukavaa pelata boulea.

Saimme yleisöä söpöstä kissasta :)

Villatakki

Viime viikkojen intohimonani on ollut kutominen.

Työpaikallani meitä on nyt useampi joilla 

jatkuvasti sormet syhyävät ja pitäisi 

päästä lankojen ja puikkojen pariin...

Ruokatauoilla syömme pikapikaa ja sitten istumme 

kutimet kourassa kunnes on palattava töiden pariin ;)

Maanantaina meillä oli "After Work"

 aurinkoisessa kahvilassa jonne kokoonnuimme kutomaan ja virkkaamaan. 

Ensi maanantaina taas uudestaan!!

Tämä villatakki on viimeisin työni joka valmistui toissa iltana.

Ohje löytyy täältä . 

Helppo vasta-alkajille.

Mango lassi

Pirteän raikas kesäjuoma ihan sellaisenaan 

tai tulisen ruoan seuralaiseksi

 intialaiseen tapaan;

kaada tehosekoittimeen 

* mangoa palasina (tuoretta tai pakastettua) n. 250 g

* pala inkivääriä raastettuna

* loraus kardemummaa

* loraus hunajaa

* maustamatonta jogurttia n. 7 dl

Mixaa sekoittimessa pari minuuttia, 

ohenna tarvittaessa jogurtilla tai maidolla.

Kaada laseihin ja nauti.

Juhannus 2013



Raparperi-kookospiiras

Tämä ohje riittää uuninpellilliseen:

* 250 g sulatettua voita tai margariinia

* 3,5 dl ruokokidesokeria

* 6 dl vehnäjauhoja

* 1 dl kookoshiutaleita

* 3 tl leivinjauhetta

* 2 tl vaniljasokeria

* 3 kananmunaa

* 1 dl vettä tai kermaa

* 3-4 raparperinvartta

Sekoita kulhossa voi, sokerit, jauhot, leivinjauhe 

ja kookoshiutaleet murumaiseksi seokseksi.

Ota erilleen muruseosta n. 2 dl pinnalle ripoteltavaksi.

Lisää taikinaan munat yksitellen sekoittaen.

Sekoita lopuksi joukkoon kerma tai vesi.

Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille.

Viipaloi raparperi ohuiksi siivuiksi ja levitä taikinan päälle.

Levitä lopuksi muruseos raparperin päälle.

(Itse ripautin vähän ruokosokeria loppusilaukseksi)

 Uuni 200°c

Paista uunissa n. 15 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.

Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

Suklaa-kookosruudut

Perinteinen kladdka eli mutakakku

kookostoscalla päällystettynä, 

herkullista!!

Suklaakakkupohja

* 175 g pehmeää voita

* 3 dl sokeria

* 1,5 dl kaakaojauhetta

* 0,5 dl siirappia

* ripaus suolaa

* 3 kananmunaa

* 1,5 dl vehnäjauhoja

Kookostosca

* 75 g voita

* 1,5 dl siirappia

* 0,75 dl ruokakermaa

* 3 dl sokeria

* 200 g kookoshiutaleita

Uuni 175°c
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Sekoita joukkoon kaakao, suola ja siirappi.
Lisää munat yksitellen ja lisää lopuksi jauhot.
Kaada taikina leivinpapeilla päällystettyyn vuokaan (n. 25 x 30 cm).
Paista uunin keskiosassa n. 30-35 minuuttia.
Kokeile tikulla, saa olla vähän tahmea.
Anna kakun jäähtyä.

Tosca; sulata voi, siirappi, ruokakerma ja sokeri kattilassa. 
Anna kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia.
Lisää kookoshiutaleet ja kiehauta seos.
Kaada seos suklaakakun päälle ja paista vielä uunissa n. 10 minuuttia.