Flädersaft

Kesään kuuluu ehdottomasti itsetehty 

flädersaft eli seljankukkamehu. (Sambucus nigra)

Näitä seljapensaita kasvaa täällä meidän ympäristössä

 aivan valtavasti eli kukkia on

 helppo löytää mehua varen.

Mehuun tarvitset:

* n. 55 kpl kukkia

* 2 kg sokeria

* 3,5 l vettä

* 4 sitruunaa

* 60 g sitruunahappoa

 Pese sitruunat hyvin ja viipaloi ohuiksi siivuiksi.

Vuorottele kukkia, sitruunanviipaleita ja sokeria ämpäriin tai isoon kulhoon.

Kiehauta vesi, sekoita veteen sitruunahappo ja kaada ämpäriin/kulhoon.

Laita 4-5 päiväksi jääkaappiin. Sekoita silloin tällöin.

Kaada siivilän ja/tai sideharson läpi hyvin puhdistettuihin pulloihin.

Säilytä kylmässä.

Nauti vedellä laimennettuna jääkylmänä. 

Taatusti yksi kesän parhaista juomista!!