Marshmallow-cupcakes

Eilen meillä leivottiin oikein urakalla;

Nina leipoi kaverinsa kanssa muffinsseja ja minä leivoin leipää 

sekä näitä hauskoja leivonnaisia.

 Ohje on oikeastan takoitettu yhteen isohkoon piirakkavuokaan, 

mutta halusin kokeilla onnistuuko muffinssivuoissa. 

Ja hyvin onnistui:

Marshmallowbrownies n. 22-24 kpl

Pohja:

200 g tummaa suklaata

100 g voita

3,5 dl sokeria

4 kananmunaa

1,75 dl vehnäjauhoja

2 tlk vaniljasokeria

0,5 tlk suolaa

Keskikerros:

1 pussi, n. 280 g minivaahtokarkkeja 

Kuorrutus:

200 g maitosuklaata

100 g voita

7-8 dl riisimuroja

Uuni 175 °c

Pohja: Sulata tumma suklaa vesihauteessa, 

lisää voi ja anna sen sulaa suklaan joukkoon.

Kaada seos kulhoon, lisää sokeri ja munat yksitellen.

Sekoita joukkoon jauhot, vaniljasokeri ja suola.

Lusikoi taikina paperivuokiin. Paista uunissa n. 15-20 minuuttia.

Keskikerros: Ota vuoat uunista ja peittele pohjat minivaahtokarkeilla.

Laita takaisin uuniin n. viideksi minuutiksi. Anna jäähtyä.

Kuorrutus: Sulata maitosuklaa vesihauteessa, 

lisää voi ja anna sen sulaa suklaan joukkoon. 

Sekoita suklaa-voiseos riisimurojen kanssa. 

Kuorruta leivonnaiset.

 Laitaa jääkaappiin kovettumaan tarjoiluun saakka.